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बकरियों की आवास व्यवस्था

satpura — Mon, 02 May 2022 18:02:07 +0000

बकरियों की आवास व्यवस्था

पशुओं में जलवायु के साथ–साथ आवास, उपकरण एवं पालने के ढंग भी उत्पादन क्षमता को प्रभावित करते हैं। बकरियों के लिये 170°F से 270°F के बीच का तापमान एवं 15 मि.मी. पारे के नीचे की आर्द्रता काफी सुविधाजनक होती है। भारतवर्ष एशिया के दक्षिण में 8.40 उत्तर एवं 37.60 उत्तर अक्षांश तथा 68.70 पूर्व और 97.250 पूर्व देशान्तर रेखाओं के बीच स्थित है। कर्क रेखा ठीक इसके बीच में से गुजरती है। समुद्र तल से ऊँचाई, तापमान, हवा की गति, वर्षा, आर्द्रता इत्यादि के आधार पर बकरी पालन हेतु देश को विभिन्न भागों में विभक्त किया जा सकता है। हर भाग में कुछ पहाड़ी स्थान आते हैं, जिनकी आवासीय आवश्यकताएं अलग–अलग होती हैं। अन्य पालतू जानवरों की तरह बकरियों को भी साफ–सुथरे एवं हवादार स्थान में रखा जाना चाहिए, जिससे उनका समुचित विकास हो सके तथा उनकी उत्पादन क्षमता में कोई कमी न आये। गाँवों में पशुपालक अपनी दूध एवं मांस की आवश्यकताओं की पूर्ति हेतु थोड़ी संख्या में बकरियों को पालते हैं। अधिक उत्पादन होने पर अथवा जरूरत पड़ने पर इनका विक्रय भी करते हैं। ये किसान अपनी बकरियों को अपने घर में ही अथवा घर के पास रहने की व्यवस्था करते हैं। देश के कुछ भागों में बड़ी संख्या में बकरियों को पाला जाता है। ये बकरियाँ मुख्यत: चरकर ही अपनी आवश्यकताओं को पूरा करती है।
वर्तमान समय में बकरी पालन एक बड़े व्यवसाय के रूप में अपने को स्थापित कर रहा है। देश में अनेक व्यवसायी मांस के उत्पादन को बढ़ाने के लिए बकरी पालन हेतु आगे आ रहे हैं। आजकल बकरियों को या तो एक जगह रखकर वहीं उन्हें दाना, भूसा एवं चारा देते हैं अथवा कुछ समय के लिये चरने भेज देते है तथा साथ ही आवश्यकताओं की पूर्ति हेतु कुछ दाना, भूसा एवं चारा देते हैं।
जब बकरियों को अधिक संख्या में अधिक समय तक एक साथ रखते हैं, तो आवास, उनकी उत्पादन क्षमता एवं बीमारियों को भी प्रभावित करता है। साथ ही साथ इस तरह के बकरी पालन में खर्चे का अधिकांश हिस्सा दाना–चारा खरीदने में व्यय हो जाता है। इसके लिए जरूरी है कि दाने चारे के भण्डारण में तथा खिलाने में कम से कम नुकसान हो। बकरियों को खिलाने के उपकरण इस तरह के होने चाहिए कि उससे कम से कम दाना चारा गिरे एवं उसमें बकरियों का पेशाब एवं मैंगनी न जाने पाये। एक सर्वेक्षण में पाया गया कि बकरियों के आवास के प्रकार, जगह का क्षेत्रफल, वायु आने जाने का क्षेत्रफल, बनाने में लगने वाले सामान इत्यादि का विभिन्न बकरी प्रक्षेत्रों में कोई मानकीकरण नहीं है|

बकरियों पर जलवायु का प्रभाव :— विभिन्न मौसमों का प्रभाव बकरियों की श्वसन दर, हृदय गति, तापमान, पानी पीने और खाने, दूध देने की क्षमता, उनकी वृद्धि दर आदि पर पड़ता है। बकरियों के शरीर में स्थित रोम छिद्र गर्मी में अहम भूमिका निभाते हैं। इससे शरीर ठण्डा रहता है तथा तापमान को नियंत्रित करने में सहायता मिलती है। बकरियों में पानी को नियंत्रित करने की अद्भुत क्षमता होती है। गर्म वातावरण में अपने को अनुकल करने के लिए कुछ बकरियों में श्वसन दर बढ़ जाती है तो कुछ पसीना निकालती हैं, जिससे त्वचा ठण्डी रहती है। अधिक ठण्ड में बकरियों में थाइरोक्सीन हारमोन का अधिक स्राव होता है, जिससे शरीर का तापमान बढ़ाने के लिए अधिक ऊर्जा का उत्पादन होता है। ऊर्जा ह्रास के कारण दूध का उत्पादन तथा बकरियों की बढ़त कम हो जाती है। आर्द्र जलवायु में वर्षा के कारण भीगने से बकरियों में न्यूमोनिया हो जाता है तथा परजीवी भी आक्रमण कर देते हैं.

बकरियों का आवास बनाते समय यह ध्यान रखना चाहिए कि उनको अत्यधिक गर्मी,सर्दी एवं आर्द्रता से बचाया जाये तथा उन्हें साफ-सुथरे एवं हवादार आवास में रखा जाये,जिससे कि उनका उचित विकास हो दूध देने की क्षमता बढ़े, बीमारियाँ कम हों तथा मृत्युदर घटे।

बकरियों को आवासीय स्थान की आवश्यकता :- बकरियों को आवास में छत से ढ़की एवं खुली दोनों जगहों की जरूरत पड़ती है। ढ़की जगह में जानवर धूप, ओस एवं वर्षा से बचता है तथा खुली जगह (बाड़ा) में वह आराम तथा व्यायाम करता है। पूरे आवास का 1/3 ढ़की जगह के रूप में तथा 2/3 हिस्सा बाड़े के रूप में रखा जाता है। बकरे एवं बकरियों को उनकी उम्र अनुसार जगह की आवश्यकता घटती–बढ़ती रहती है। बकरियों को आवश्यकतानुसार जगह न देने पर उनका स्वास्थ्य गिरता है, उनकी बढ़त कम हो जाती है तथा उत्पादन क्षमता में कमी आती है।

बकरियों को निम्नलिखित जगह की जरूरत पड़ती है :

उम्र	ढकी जगह की आवश्यकता (वर्ग मीटर में)	बाड़े की आवश्यकता (वर्ग मीटर में)
3 महीने तक के बच्चे	*0.2-0.3*	*0.4-0.6*
3-9 महीने तक के बच्चे	*0.6-0.75*	*1.2-1.5*
9-12 महीने तक के बच्चे	*0.75-1.0*	*1.5-2.0*
युवा बच्चे	*1.0*	*2.0*
वयस्क बकरे	*1.5-2.0*	*3.0-4.0*
ग्याभिन एवं दूध देने वाली बकरियाँ	*1.5*	*3.0*

बकरियों को हवा के आने–जाने के लिये जगह की आवश्यकता :— पशुओं की आक्सीजन की जरूरत को पूरा करने के लिये, आवास के फर्श की नमी को सुखाने हेतु, आर्द्रता कम करने के लिये तथा आवास में पैदा हुई गैसों को बाहर निकालने हेतु हवा की जरूरत पड़ती है। दीवारों में हवा आने के लिए जो जगह बनायी जाती है उसी से आवास में रोशनी एवं धूप भी आती है। बकरी आवासों का हवादार होना अति आवश्यक है। मौसम के अनुसार हवा के आने–जाने की जगहों को कम ज्यादा किया जा सकता है।

मौसम

हवा के आने–जाने के लिये जगह की आवश्यकता

सम मौसम

फर्श की 25 प्रतिशत जगह, हवा के आने–जाने के लिए दीवारों में बनाई जाये

गर्म मौसम

फर्श की 70 प्रतिशत जगह, हवा के आने–जाने के लिए दीवारों में रखी जाये। दोपहर के आसपास इसे ढका जा सकता है।

वर्षा का मौसम

लम्बाई वाली दीवारें पूरी खुली रखी जायें।

सर्दी का मौसम

फर्श की 2 से 10 प्रतिशत जगह हवा के लिये दीवारों में बनाई जायें।

आवास के अंदर हवा की गति बाहर की गति की 40 प्रतिशत ही रहती है। हवा आने वाली दिशा में 30 से 50 प्रतिशत जगह खुली रखी जाती है।

दिशा :- हमारे देश की जलवायु के लिये, पूर्व–पश्चिम दिशा के बकरी आवास, उत्तर–दक्षिण दिशा वाले आवास से अधिक आरामदायक होते हैं। पूर्व–पश्चिम दिशा के आवासों में जाड़ों में धूप अन्दर तक जाती है तथा गर्मी में धूप को आसानी से अन्दर जाने से रोका जा सकता है। दिशा तय करने में हवा बहने की दिशा पर भी विचार किया जाता है। यदि हवा बहने की दिशा पूर्व से पश्चिम की तरफ है तो बकरी आवास को हवा चलने की दिशा के 0 से 45 के कोण पर बनाया जा सकता है। अन्य दिशा में बकरी के आवास को हवा चलने की दिशा के 0 से 30 के कोण पर बनाया जा सकता है।
छत :– खुले आसमान के नीचे रखने के बजाय बकरियों को यदि एक ऐसी जगह पर रखा जाये जो कि केवल ऊपर से ढ़की हो तो उससे भी उनको राहत मिलती है। 30 प्रतिशत गर्मी ऊपर से आती है। ऊपर ढ़कने से यह गर्मी पशुओं तक नहीं पहुँच पाती। अधिकांशतः गाँवों में पशुओं के लिये छप्पर की छतें बनाई जाती है तथा बड़े प्रक्षेत्रों पर सीमेंट अथवा लोहे की जी.आई. नालीदार चद्दरों से पशुओं के बाड़े बनाये जाते हैं। वैज्ञानिक प्रयोगों से पता चला है कि एसबेस्टस अथवा लोहे की चद्दरों की तुलना में छप्पर गर्मी अथवा ठण्ड रोकने में ज्यादा अनुकूल है, पर छप्पर जल्दी खराब हो जाते हैं तथा इनमें आग इत्यादि लगने का भय बना रहता है। छप्पर पर मिट्टी के गारे, भूसे एवं तारकोल को मिलाकर लेप करके इसे सुधारा जा सकता है, जिससे कि ये जल्दी खराब नहीं हो, भीगे नहीं तथा आग भी देर से पकड़ें। प्रयोग से यह देखा गया है कि यह सुधरे छप्पर, अन्य छप्परों से ज्यादा अच्छे तथा गर्मी, ठण्ड तथा नमी को रोकने में सहायक होते हैं। आजकल बाजार में कई विकल्प उपलब्ध हैं। इनमें गर्मी तथा ठण्ड रोकने की क्षमता भी अच्छी है तथा ये बकरी आवास की छत बनाने के लिये काम में लाई जा सकती है। क्षेत्र में पाये जाने वाले सामानों से बनी जैसे– खपरैल, पत्तर इत्यादि अथवा पक्की छतें (ईटें, सीमेन्ट, सीमेन्ट कंक्रीट) भी काम में लाई जा सकती है। छत यदि एसबेस्टस या लोहे के चद्दरों की है तो उस पर 2″ से 4″ इंच मोटी छप्पर गर्मी में डाली जा सकती है। छत को दीवार से करीब एक मीटर आगे निकाल देना चाहिए, इससे धूप एवं वर्षा से बचाव किया जा सकता है।
दीवारे :- चौड़ाई वाली पूर्व एवं पश्चिम की दीवारें ऊपर तक ईटों की बनाना चाहिए। यदि सम्भव हो तो सीमेंट एवं बालू के गारे का प्रयोग करें। लम्बाई वाली उत्तर एवं दक्षिण की दीवारें जमीन से 75 से.मी. से 1 मीटर ऊँचाई पर बनाई जाती है। उसके बाद छत तक जाली लगा दी जाती है। इससे हवा की गति में कोई रूकावट नहीं आती। दीवार के ऊपर खुली जगह की ऊँचाई एवं लम्बाई का अनुपात 1/4 : 3/4 होना चाहिए।
फर्श :– बकरी आवासों का फर्श अधिकाशत: मिट्टी का ही होता है, जो बकरियो के पेशाब इत्यादि को सोख लेता है तथा ऊष्मा अवरोधक का भी कार्य करता है। बीच–बीच में ऊपर की मिट्टी पलट देनी चाहिए तथा वर्ष में एक बार ऊपरी मिट्टी को बदल देना चाहिए। वर्षा ऋतु के पहले मिट्टी को बदलना उचित है। मिट्टी बदलने के बाद फर्श पर चूने का छिड़काव उचित रहता है। वैसे भी कुछ समय के अन्तराल पर चूने का छिड़काव करते रहना चाहिए।
बाड़ा :- बकरियों का बाड़ा उनके छत वाले आवास से सटा हुआ होता है। बाड़ा चारो तरफ से घिरा होता है। 1.5 मीटर से 2 मीटर ऊँची 4″ की जाली (चैन लिंक) इस कार्य हेतु प्रयोग की जा सकती है। जाली लगाने हेतु प्रत्येक 2 से 3 मीटर की दूरी पर लकड़ी की बल्ली अथवा लोहे के खम्बे जमीन में गाड़े जाते है। जाली को सीधा रखने के लिये उसके ऊपरी एवं नीचे हिस्से में लोहे (जी.आई.) के मोटे तार डाले जा सकते है। बाँस एवं बल्लियों से भी बाड़े बनाये जा सकते हैं। बाड़े का क्षेत्रफल छत वाली जगह का दुगना रखा जाता है।

बकरी आवास की लम्बाई, चौड़ाई एवं ऊँचाई :- बकरी आवास की लम्बाई आवश्यकतानुसार रखी जा सकती है परन्तु हवादार बनाने हेतु चौड़ाई किसी भी हालात में 12 मीटर से ज्यादा नहीं रखनी चाहिए। चौड़ाई को जगह के अनुसार 6 मीटर से 8 मीटर के बीच में रखना उचित रहता है। इससे हवा के बहाव में कोई दिक्कत नहीं आती है। इसी तरह, आवास की ऊँचाई, किनारे पर 2.7 मीटर से कम नहीं रखना चाहिए। अधिकांशतः बकरी आवासों की लम्बाई 20 मीटर, चौड़ाई 6 मीटर तथा किनारे पर ऊँचाई 2.7 मीटर रखी जाती है।

ध्यान रखने योग्य अन्य बातें :- बकरी आवासों को ऊँची जगह पर बनाना चाहिए। वहाँ से वर्षा के जल के निकासी की समुचित व्यवस्था होनी चाहिए। मेमनों, गर्भवती एवं बीमार बकरियों के आवासों को शुरू में ही बनाना चाहिए जिससे उनका उचित ध्यान रखा जा सके। चारागाह अथवा चारा पैदा करने वाले खेत सबसे बाद में होने चाहिए। दो बकरी आवासों के बीच 8 मीटर का अंतर होना चाहिए जिससे कि हवा के प्रवाह में बाधा न हो। बकरी प्रक्षेत्र में पेड़, पौधे, झाड़ियाँ, घास इत्यादि को लगाना चाहिए जिससे कि उसके अंदर बहने वाली हवा ठण्डी हो। वैसे तो पौधे एवं झाडियाँ हवा के प्रवाह को रोकते हैं, पर यदि कम ऊँचाई के हों तथा आवास से 2 मीटर की दूरी पर हो तो यह हवा के प्रवाह को बढ़ाने में सहायक सिद्ध होते हैं। इसी तरह प्रक्षेत्र में लगे पेड़ों की डालियाँ 3 मीटर की ऊँचाई तक काट देने से आवास के अंदर के प्रवाह में कोई दिक्कत नहीं आती है। पेड़ पौधे वातावरण को शुद्ध रखने में भी सहायक होते हैं। इनकी पत्तियाँ एवं घासें बकरियों के चारे के लिए भी काम में लाई जा सकती है।
आवास की छत पर सफेदी (चूना एवं सफेद सीमेंट बराबर मात्रा में मिलाकर) करा देने से गर्मी के मौसम में आवास कम गर्म होते है। इसी तरह यदि छत के ऊपर छप्पर डाल दिया जाये या फैलने वाली बेलें चढ़ा दी जावें तो आवास के अंदर गर्मी का प्रभाव कम हो जाता है। लोहे की चद्दरों वाले आवासों के ऊपर सफेद पेंट भी किया जा सकता है।

उपकरण :- बकरी के दाने तथा चारे में सबसे ज्यादा लागत लगती है। साथ ही सबसे ज्यादा नुकसान दाने, भूसे तथा चारे को रखने एवं उन्हें खिलाते समय होता है। अधिकांशतः बकरियों को भोजन ऐसे उपकरणों मे दिया जाता है जिसमें बकरियाँ या तो पैर डाल देती हैं या उनमें उनका पेशाब एवं मेंगनी चली जाती हैं। खाने के समय काफी दाना—चारा बाहर भी गिर जाता है। अधिकतर प्रचलित उपकरण या तो दाने या भूसे के लिये है अथवा चारे के लिये। इस विसंगतियों को दूर करने के लिए केन्द्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान ने कुछ ऐसे उपकरण बनाये हैं जिनमें दाना, भूसा एवं हरा चारा सभी कुछ एक साथ अथवा अलग–अलग खिलाया जा सकता है। इन उपकरणों में दाने चारे का नुकसान भी कम होता है तथा उसमें पेशाब अथवा मेंगनी नहीं रहती है। वयस्क जानवरों एवं बच्चों के लिये अलग–अलग तरह के उपकरण बनाये गये हैं। बच्चों के पानी पीने के लिये भी सुधरे उपकरण विकसित किये गये हैं।
षटकोणीय दाना–चारा उपकरण :- यह वयस्क जानवरों के दाना, भूसा एवं चारा खाने के लिये है। इस उपकरण को तीन भागो में विभक्त किया जा सकता है। आधार अथवा स्टैण्ड जो कि लौहे का बना होता है इसके ऊपर षटकोणीय दाना–चारा खाने का फीडिंग ट्रफ लगा होता है। फीडिंग ट्रफ के बीच में दाने, भूसे एवं चारे को बराबर फैलाने के लिये एक षटकोणीय नुकीला भाग ऊपर उठा देते हैं। यह जी. आई. की चद्दर का होता है। फीडिंग ट्रफ के ऊपर एक षटकोणीय रैक लगी होती है, जिसमें भूसा एवं हरा चारा रखा जाता है। इस उपकरण में 12 से 15 बकरे अथवा बकरियाँ दाना–चारा खा सकते हैं इसमें जानवर चारों ओर से खाते हैं। इसे एक छोटी कार्यशाला में चद्दरों एवं वैल्डिंग का कार्य करने वाले कारीगर बना सकते

आयताकार दाना चारा उपकरण :- षटकोणीय फीडर की तरह ही आयताकार दाना चारा उपकरण को तीन भागो में विभक्त किया जा सकता है। अंतर केवल यह है कि इसके सभी भाग आकार में आयताकार होते हैं। इस उपकरण में 9 से 12 बकरे अथवा बकरियाँ आराम से खा सकती है यह वयस्क पशुओं के लिये उपयोगी है। इसमें जानवर दो तरफ से खाते है। इसे चद्दरों एवं वैल्डिंग का काम करने वाले कारीगरों द्वारा बनाया जा सकता है।

बच्चो के दाना–चारे एवं जल देने के उपकरण :– ये उपकरण केवल दाना–पानी के लिये बनाये गये हैं, छ: महीने तक के बच्चों के लिये उपयुक्त हैं। इसमें दोनों तरफ से आठ से दस बच्चे खा सकते है। 3 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए लटकने वाले खाने के उपकरण कार्य में लाये जा सकते है। इन उपकरणों को बनाने के लिये, लोहे की चद्दर, सरिया, एंगिल, आयरन, पाइप इत्यादि की जरूरत पड़ती है। इन्हें चद्दर एवं वैल्डिंग का काम करने वाले मिस्त्री बना सकते हैं तथा लागत भी कम है।

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बकरी पालन व्यापार

satpura — Mon, 14 Mar 2022 11:24:42 +0000

बकरी पालन का व्यापार कैसे शुरू करें.

बकरी पालन व्यापार एक लाभदायक व्यापार है. इस व्यापार के माध्यम से अच्छा खासा लाभ कमाया जा सकता है. कृषि के साथ भी बकरी पालन बहुत आसानी से किया जा सकता है.कई किसान ऐसे हैं, जो कृषि कार्य के साथ साथ पशुपालन करते हैं. यह फार्म कोई भी व्यक्ति कुछ सरल प्रक्रियाओं की सहायता से शुरू कर सकता है और पैसे कमा सकता है. यहाँ पर बकरी पालन सम्बंधित आवश्यक जानकारियों का वर्णन किया जा रहा है.

बकरी पालन, हर लिहाज़ से किफ़ायती और मुनाफ़े का काम है। फिर चाहे इन्हें दो-चार बकरियों के घरेलू स्तर पर पाला जाए या छोटे-बड़े व्यावसायिक फॉर्म के तहत दर्ज़नों, सैकड़ों या हज़ारों की तादाद में। बकरी पालन में न सिर्फ़ शुरुआती निवेश बहुत कम होता है, बल्कि बकरियों की देखरेख और उनके चारे-पानी का खर्च भी बहुत कम होता है। लागत के मुकाबले बकरी पालन से होने वाली कमाई का अनुपात 3 से 4 गुना तक हो सकता है, बशर्ते इसे वैज्ञानिक तरीके से किया जाए।

कैसे चुनें बकरी की सही नस्ल?
दुनिया में बकरी की कम से कम 103 नस्लें हैं। इनमें से 34 नस्लें भारत में पायी जाती हैं। इनमें प्रमुख हैं – बरबरी, जमुनापारी, जखराना, बीटल, ब्लैक बंगाल, सिरोही, कच्छी, मारवारी, गद्दी, ओस्मानाबादी और सुरती। इन नस्लों बकरियों की बहुतायत देश के अलग-अलग इलाकों में मिलती है। 2019 की पशु जनगणना के अनुसार, देश में करीब 14.9 करोड़ बकरियाँ हैं। इनके नाम नीचे दिए जा रहे हैं.आप इनमे से किसी भी बकरी की नस्ल की सहायता से अपना बकरी पालन व्यापार आरम्भ कर सकते हैं.

ओस्मानाबादी (Osmanabadi Goat): बकरी के इस नस्ल का प्रयोग दूध और मांस दोनो के लिए किया जाता है. इस नस्ल की बकरी महाराष्ट्र में पायी जाती है. आम तौर पर इस नस्ल की बकरी वर्ष में दो बार प्रजनन क्रिया करती है. इस प्रजनन क्रिया के दौरान दो या तीन बच्चे भी प्राप्त हो सकते हैं. तात्कालिक समय में ओस्मानाबादी बकरे की कीमत रू 460 प्रति किलोग्राम और बकरी की कीमत रू 400 प्रति किलोग्राम है.

जमुनापारी बकरी : जमुनापारी नस्ल की बकरियां दूध के मामले में काफी बेहतर होती हैं. इस नस्ल की बकरी अन्य नस्ल की बकरियों की अपेक्षा अच्छा दूध देती है. यह उत्तर प्रदेश की नस्ल है. इस नस्ल की बकरी का प्रजनन वर्ष में एक ही बार होता है. साथ ही इस बकरी से जुड़वाँ बच्चे पैदा होने के संयोग काफी कम होते हैं. इस नस्ल के बकरे की कीमत रू500 प्रति किलोग्राम और बकरी की कीमत रू 400 प्रति किलोग्राम है.

बीटल बकरी: इस नस्ल की बकरी पंजाब और हरियाणा में पायी जाती है. जमुनापारी के बाद दूध देने के मामले में यह बकरी काफी अच्छी है. अतः इसका प्रयोग दूध के लिए किया जाता है. इस नस्ल की बकरी से हालाँकि जुड़वाँ बच्चे पैदा होने संयोग अपेक्षाकृत अधिक होते हैं. इस नस्ल के बकरे की कीमत रू 600 प्रति किलोग्राम और बकरी की कीमत रू 450 प्रतिकिलोग्राम है.

सिरोही बकरी :बकरी की इस नस्ल का प्रयोग दूध और मांस दोनों प्राप्त करने के लिए किया जाता है. यह राजस्थानी नस्ल है. आम तौर पर इस नस्ल की बकरियां वर्ष में दो बार प्रजनन क्रिया करती है. इस नस्ल की बकरी में जुडवाँ बच्चों की उम्मीद कम होती है. इस नस्ल के बकरे का मूल्य रू 450 प्रति किलोग्राम तथा बकरी का मूल्य रू 400 प्रति किलोग्राम होता है.

अफ्रीकन बोर: इस नस्ल की बकरी मांस प्राप्त करने के लिए उपयोग में लाई जाती है. इस नस्ल की बकरी की ख़ास विशेषता यह है कि इसका वजन कम समय में काफी अधिक बढ़ जाता है, अतः इससे अधिक लाभ प्राप्त होता है. साथ ही इस नस्ल की बकरियां अक्सर जुडवाँ बच्चे पैदा करती हैं. इसी वजह से बाजार में अफ्रीकन बोर नस्ल की बकरियों की मांग काफी अधिक होती है. इस नस्ल के बकरे की कीमत रू 1,800 प्रति किलोग्राम तथा बकरियों की कीमत रू 1,500 प्रति किलोग्राम तक की होती है.

बकरी पालन के लिए प्रशिक्षण

मथुरा स्थित केन्द्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान तथा सतपुड़ा गोट फार्म मो.-9893688046 से आप बकरी पालन प्रशिक्षण ले सकते हैं l इसमें व्यावयासिक रूप से बकरी पालन करने वालों का मार्गदर्शन भी किया जाता है। इसके अलावा निकटतम कृषि विज्ञान केन्द्र से भी बकरी पालन से सम्बन्धित प्रशिक्षण लिया जा सकता है।

वैज्ञानिक तरीका अपनाएँ

केन्द्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान के पशु अनुवांशिकी और उत्पाद प्रबन्धन विभाग के वैज्ञानिकों के अनुसार ‘वैज्ञानिक तरीके से बकरी पालन करके पशुपालक किसान अपनी कमाई को दोगुनी से तिगुनी तक बढ़ा सकते हैं। इसके लिए बकरी की उन्नत नस्ल का चयन करना, उन्हें सही समय पर गर्भित कराना और स्टॉल फीडिंग विधि को अपनाकर चारे-पानी का इन्तज़ाम करना बेहद फ़ायदेमन्द साबित होता है। बकरियों को सितम्बर से नवम्बर और अप्रैल से जून के दौरान गाभिन कराना चाहिए। सही वक़्त पर गाभिन हुई बकरियों में नवजात मेमनों की मृत्युदर कम होती है।’

साफ़-सफ़ाई है सबसे ज़रूरी

ज़्यादातर किसान बकरियों के बाड़े की साफ़-सफ़ाई के प्रति उदासीन रहते हैं। इससे बकरियों में होने वाली बीमारियों का खतरा बहुत बढ़ जाता है। इसीलिए यदि बाड़े की फर्श मिट्टी की हो तो समय-समय पर उसकी एक से दो इंच की परत को पलटते रहना चाहिए क्योंकि इससे वहाँ पल रहे परजीवी नष्ट हो जाते हैं। बाड़े की मिट्टी जितनी सूखी रहेगी, बकरियों को बीमारियाँ उतनी कम होंगी।

माँ का पहला दूध

बकरी पालकों की अक्सर शिकायत होती है कि बकरी के तीन बच्चे हुए, लेकिन उनमें से बचा एक ही। आमतौर पर ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बकरी का दूध नहीं बचता। इसलिए जब बकरी गाभिन हो तो उसे ख़ूब हरा चारा और खनिज लवण देना चाहिए। पशुपालक जेर गिरने तक बच्चे को दूध नहीं पीने देते, जबकि बच्चे जितना जल्दी माँ का पहला दूध (खीस) पीएँगे, उनकी रोग-प्रतिरोधक क्षमता उतनी तेज़ी से बढ़ेगी और मृत्युदर में कमी आएगी।

चारा और दाना

ज़्यादातर बकरी पालक बकरियों के आहार प्रबन्धन पर ध्यान नहीं देते। उन्हें चराने के बाद खूँटे से बाँधकर छोड़ देते हैं। जबकि चराने के बाद भी बकरियों को उचित चारा देना चाहिए, ताकि उनके माँस और दूध में वृद्धि हो सके। तीन से पाँच महीने के बच्चों को चारे में दाने के साथ-साथ हरी पत्तियाँ खिलाना चाहिए।

स्लाटर ऐज यानी माँस के लिए इस्तेमाल होने वाले 11 से 12 महीने के बच्चों के चारे में 40 प्रतिशत दाना और 60 प्रतिशत सूखा चारा होना चाहिए। दूध देने वाली बकरियों को रोज़ाना चारे के साथ करीब 400 ग्राम अनाज देना चाहिए। प्रजनन करने वाले वयस्क बकरों को प्रतिदिन सूखे चारे के साथ हरा चारा और 500 ग्राम अनाज देना चाहिए।

बकरियों के पोषण के लिए प्रतिदिन दाने के साथ सूखा चारा होना चाहिए। दाने में 57 प्रतिशत मक्का, 20 प्रतिशत मूँगफली की खली, 20 प्रतिशत चोकर, 2 प्रतिशत मिनरल मिक्चर और 1 प्रतिशत नमक होना चाहिए। सूखे चारे में सूखी पत्तियाँ, गेहूँ, धान, उरद और अरहर का भूसा होना चाहिए। ठंड के दिनों में बकरियों को गन्ने का सीरा भी ज़रूर दें। यदि ऐसा पोषक खाना बकरियों को मिले तो उसके माँस और दूध में बढ़ियाँ इज़ाफ़ा होगा और अन्ततः किसानों की आमदनी दोगुनी से तीन गुनी हो जाएगी।

प्रजनन प्रबन्धन कैसे करें?

समान नस्ल की मादा और नर में ही प्रजनन करवाएँ। प्रजनन वाले परिपक्व नर बकरों की उम्र डेड़ से दो साल होनी चाहिए। ध्यान रहे कि एक बकरे से प्रजनित सन्तान को उसी से गाभिन नहीं करवाएँ। यानी, बाप-बेटी का अन्तः प्रजनन नहीं होने दें। इससे अनुवांशिक विकृतियाँ पैदा हो सकती हैं। 20 से 30 बकरियों से प्रजनन के लिए एक बकरा पर्याप्त होता है। मादाओं में गर्मी चढ़ने के 12 घंटे बाद ही उसका नर से मिलन करवाएँ। प्रसव से पहले बकरियों के खाने में दाने का मात्रा बढ़ा दें।

बकरी पालन के लिए स्थान

बकरी पालन के लिए एक व्यवस्थित स्थान की आवश्यकता होती है. इस कार्य के लिए स्थान का चयन करते हुए निम्न बातों पर ध्यान दें.

स्थान का चयन: सर्वप्रथम बकरी पालन के लिए ऐसे स्थान का चयन करें, जो शहर क्षेत्र से बाहर अर्थात किसी ग्रामीण इलाके में हो. ऐसे स्थानों पर बकरियां शहर के प्रदूषण तथा अनावश्यक शोर से सुरक्षित रहेंगी.
शेड का निर्माण: आपको बकरी पालन के लिए चयनित स्थान पर शेड का निर्माण कराना होगा. शेड निर्माण करते समय इसकी छत ऊंचाई न्यूनतम 10 फीट की रखें. शेड का निर्माण इस तरह से कराएं कि हवा आसानी से आ जा सके.
बकरियों की संख्या: बकरी पालन के लिए न्यूनतम 20+2 बकरियाँ होनी चाहिए. ध्यान रहे कि पाली गयी सभी बकरियाँ एक ही नस्ल की हो.
पेयजल: बकरियों को शीतल पेयजल मुहैया कराएं. इसकी सुविधा शेड के अन्दर स्थायी रूप से कराई जा सकती है.
साफ सफाई: बकरियों के आस पास के स्थानों की साफ सफाई का विशेष ध्यान रखें. इनके मल- मूत्र की साफ सफाई का ध्यान रखना आवश्यक है.
बकरियों की संख्या का नियंत्रण: शेड में उतनी ही बकरियाँ पालें, जितनी आसानी से पाली जा सकती हैं. यहाँ बकरियों की भीड़ न बढाएं.

स्थान की आवश्यकता:

यदि एक बकरी के लिए कुल 20 वर्ग फीट का स्थान चयन किया जाये, तो कुल 50 बकरियों के लिए आवश्यक स्थान	1000 वर्ग फीट
दो बकरे के लिए आवश्यक स्थान	50 वर्ग फीट
100 मेमनों (बकरियों के बच्चे) के लिए आवश्यक स्थान	500 वर्ग फीट
कुल स्थान की आवश्यकता	1550 वर्ग फीट

रोग निवारण और वैक्सीनेशन

पाली गयी बकरियों को विभिन्न तरह के रोग हो सकते हैं. इन्हें होने वाले मुख्य रोगों का वर्णन नीचे किया जा रहा है, जिससे इन बकरियों को बचाने की आवश्यकता होती है. इन रोगों के रोकथाम के लिए वैक्सीनेशन का प्रयोग किया जाता है.

पाँव और मुँह के रोग (एफएमडी): बकरियों में अक्सर पाँव और मुँह सम्बंधित रोग मिलते हैं. इस रोग की रोकथाम वैक्सीन की सहायता से की जा सकती है. इस रोग का वैक्सीन बकरियों को 3 से 4 माह की आयु के दौरान दिया जाता है. इस वैक्सीन के चार माह के बाद बूस्टर देने की आवश्यकता होती है. प्रति छः महीने के अंतराल पर इस वैक्सीन को दोहराया जाता है.
गोट प्लेग (पीपीआर): बकरियों के लिए प्लेग एक बेहद खतरनाक रोग है. इस रोग की वजह से एक बड़ी संख्या में बकरियां मर सकती हैं. इस रोग की रोकथाम हालाँकि वैक्सीन की सहायता से किया जा सकता है. इस रोग से बकरियों को बचाने के लिए पहला वैक्सीन चार महीने की उम्र में दिया जाता है. इसके बाद प्रति वर्ष वैक्सीन बकरियों को देने की आवश्यकता होती है.
गोट पॉक्स: गोट पॉक्स भी एक बेहद खतरनाक रोग है. इस रोग से बकरियों के बचाव के लिए पहली बार बकरियों को तीन से पाँच महीने की आयु में वैक्सीन देने की आवश्यकता होती है. यह वैक्सीन बकरियों को प्रति वर्ष देने की आवश्यकता होती है.
हेमोरेगिक सेप्टिसेमिया (एचएस): यह हालाँकि एक बड़ा रोग नहीं है किन्तु फिर भी बकरियों को काफी हानि पहुंचाता है. इस रोग के रोकथाम का पहला वैक्सीन बकरी के जन्म के 3 से 6 महीने के बीच दिलाना होता है. इसके उपरान्त प्रति वर्ष यह वैक्सीन देना होता है. इस वैक्सीन को मानसून से पहले देना उचित है.
एंथ्रेक्स: यह एक घातक रोग है, जो जानवर से व्यक्तियों के बीच भी फ़ैल सकता है. अतः इस रोग की रोकथाम अनिवार्य है. इस रोग के रोकथाम के लिए पहला वैक्सीनेशन बकरी के 4 से 6 महीने के बीच की आयु में किया जाता है. इसके बाद यह वैक्सीन प्रत्येक वर्ष देने की आवश्यकता होती है.
फड़किया रोग: पहला टीका तीन से चार महीने लगाने के 21 दिन बाद ऐन्ट्रोटाक्सीमिया का बूस्टर डोज देना होता है। उसके बाद हर छह महीने पर यह टीका रिपीट किया जाता है। यह बकरी में पाया जाने वाला मुख्य जीवाणु जनित रोग है। इस बीमारी के प्रारम्भिक लक्षण खाना-पीना छोड़ देना, चक्कर आना तथा खूनी दस्त करना हैं।

टीकाकरण के समय इन बातों का ध्यान दें

बकरी को टीकाकरण करने से पहले इन चीजों का ध्यान दें –

डी वार्मिंग के 5-7 दिन बाद ही टीकाकरण करें।
बकरी का स्वास्थ्य अगर ठीक नहीं है तो टीकाकरण नहीं करवाना चाहिए।
वैक्सीन की मात्रा सही होनी चाहिए।
वैक्सीन का तापमान ठीक होना चाहिए। सभी वैक्सीन कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है।
टीकाकरण के प्रकार की जानकारी रखें ।
हमेशा नई सुई का उपयोग करें।

फार्म स्थापित करने में लागत

फार्म स्थापित करने की लागत इस बात पर निर्भर करती है, कि आप कितने बकरियों की संख्या के साथ फ़ार्म शुरू करना चाहते हैं. यहाँ पर 20 +2 बकरियों की कुल लागत का विवरण दिया जा रहा है.

आम तौर पर एक बकरी का औसत वजन 25 किलो होता है. अतः 400 रूपए प्रति किलोग्राम के दर से एक बकरी की कीमत रू 10000 होती है.
इसी तरह से 30 किलोग्राम के एक बकरे की कुल कीमत रू 450 प्रति किलोग्राम के दर से रू 13,500 होती है.
अतः 20 + 2 बकरी खरीदने की कुल लागत होगी,–↓

20 बकरियों की कुल कीमत	रू200,000
2 बकरे की कुल कीमत	रू 27,000
एक यूनिट की कुल कीमत	रू 227,000

अन्य आवश्यक खर्च

आम तौर पर शेड के निर्माण में रू 150 प्रति वर्ग फीट का खर्च आता है. वार्षिक तौर पर जल, विद्युत् आदि के लिए रू 3000 तक का खर्च होता है. एक यूनिट बकरियों को खिलाने के लिए प्रत्येक वर्ष रू 20,000 की आवश्यकता होती है.
यदि आप बकरियों का बीमा कराना चाहते है, तो इसके लिए कुल लागत का 5% खर्च करना होता है. उदाहरण के तौर पर यदि एक यूनिट बकरियों की कुल कीमत रू 227,000 है, तो बीमा के लिए इसका 5% यानि कुल 11300 रूपए खर्च करने होते है.
एक यूनिट बकरियों पर कुल वैक्सीन और मेडिकल कास्ट रू 3000 खर्च होता है.
इसके अलावा आप यदि कार्य करने के लिए मजदूरों की नियुक्ति करते हैं, तो आपको अलग से पैसे देने होंगे.

1 वर्ष का कुल खर्च: उपरोक्त सभी खर्चों को जोड़ कर एक वर्ष में बकरी पालन के लिए कुल 7 लाख रूपये तक की लागत आती है

बकरी पालन में होने वाले लाभ

इस व्यापार में प्रति महीने बंधा बँधाया लाभ प्राप्त नहीं हो सकता है. हालाँकि कई त्यौहारों जैसे बकरीद आदि के मौके पर इन बकरियों की मांग काफी अधिक बढ़ जाती है. शुरूआती दौर में यह लाभ प्रतिवर्ष लगभग 1.5 से 2 लाख रूपए का होता है. यह लाभ प्रति वर्ष बढ़ता जाता है. बकरियाँ जितनी अधिक बच्चे पैदा करती हैं, उतना अधिक लाभ प्राप्त होता है.

सरकार की तरफ से सहायता:

सरकार की तरफ से कृषि और पशुपालन को बढ़ावा देने के लिए कई तरह की योजनाएँ चलाई जाती हैं. अभी केंद्र सरकार की NLM योजना के तहत भी आवेदन किया जा सकता है, अतः आप अपने राज्य में चल रहे ऐसी योजनाओं का पता लगा कर लाभ उठा सकते है. इसके अलावा आपको नाबार्ड (NABARD) की तरफ से भी आर्थिक सहायता प्राप्त हो सकती है. अतः नाबार्ड में आवेदन देकर ऋण और सब्सिडी प्राप्त किया जा सकता है.

पंजीकरण

आप अपने फर्म का पंजीकरण एमएसएमई अथवा उद्योग आधार की सहायता से कर सकते हैं. यहाँ पर उद्योग आधार द्वारा फर्म के पंजीकरण की जानकारी दी जा रही है.

आप उद्योग आधार के अंतर्गत ऑनलाइन पंजीकरण करा सकते हैं. इसके लिए ऑनलाइन वेबसाइट udyogaadhar.gov.in है.
यहाँ पर आपको अपनी आधार नंबर और नाम देने की आवश्यकता होती है.
नाम और आधार संख्या दे देने के बाद आप ‘वैलिडेट आधार’ पर क्लिक करें. इस प्रक्रिया से आपका आधार वैलिडेट हो जाता है.
इसके उपरान्त आपको अपना नाम, कंपनी का नाम, कंपनी का पता, राज्य, ज़िला, पिन संख्या, मोबाइल संख्या, व्यावसायिक ई मेल, बैंक डिटेल, एनआईसी कोड आदि देने की आवश्यकता होती है.
इसके उपरांत कैपचा कोड डाल कर सबमिट बटन पर क्लिक करें.
इस प्रक्रिया के पूरे होने के बाद आपको एमएसएमई की तरफ से एक सर्टिफिकेट तैयार हो जाता है. आप इस सर्टिफिकेट का प्रिंट लेकर अपने ऑफिस में लगा सकते हैं.

मार्केटिंग

इस व्यापार को चलाने के लिए मार्केटिंग की आवश्यकता बहुत अधिक होती है. अतः आपको पशु बाजार से लेकर माँस के दुकानों तक अपना व्यापार पहुंचाना होता है. आप अपने बकरियों से प्राप्त दूध को विभिन्न डेयरी फार्म तक पहुँचा सकते हैं. इसके अलावा मांस की दुकानों में इन बकरियों को बेच कर अच्छा लाभ प्राप्त हो सकता है. भारत में एक बड़ी संख्या की आबादी मांस खाती है. अतः माँस के बाजार में इसका व्यापार आसानी से हो सकता है.

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बकरी की पंजीकृत नस्लें

satpura — Sun, 13 Mar 2022 13:36:36 +0000

ICAR- National Bureau of Animal Genetic Resources Registered Breed Of Goat

S.N.	Breed	Home Tract	Accession Number
1.	Attapady	Kerala	INDIA_GOAT_0900_ATTAPADYBLACK_06001
2.	Barbari	Uttar Pradesh and Rajasthan	INDIA_GOAT_2017_BARBARI_06002
3.	Beetal	Punjab	INDIA_GOAT_1600_BEETAL_06003
4.	Black Bengal	West Bengal	INDIA_GOAT_2100_BLACKBENGAL_06004
5.	Changthangi	Jammu and Kashmir	INDIA_GOAT_0700_CHANGTHANGI_06005
6.	Chegu	Himachal Pradesh	INDIA_GOAT_0600_CHEGU_06006
7.	Gaddi	Himachal Pradesh	INDIA_GOAT_0600_GADDI_06007
8.	Ganjam	Orissa	INDIA_GOAT_1500_GANJAM_06008
9.	Gohilwadi	Gujarat	INDIA_GOAT_0400_GOHILWADI_06009
10.	Jakhrana	Rajasthan	INDIA_GOAT_1700_JAKHRANA_06010
11.	Jamunapari	Uttar Pradesh	INDIA_GOAT_2000_JAMUNAPARI_06011
12.	KanniAdu	Tamilnadu	INDIA_GOAT_1800_KANNIADU_06012
13.	Kutchi	Gujarat	INDIA_GOAT_0400_KUTCHI_06013
14.	Malabari	Kerala	INDIA_GOAT_0900_MALABARI_06014
15.	Marwari	Rajasthan	INDIA_GOAT_1700_MARWARI_06015
16.	Mehsana	Gujarat	INDIA_GOAT_0400_MEHSANA_06016
17.	Osmanabadi	Maharashtra	INDIA_GOAT_1100_OSMANABADI_06017
18.	Sangamneri	Maharashtra	INDIA_GOAT_1100_SANGAMNERI_06018
19.	Sirohi	Rajasthan and Gujarat	INDIA_GOAT_1704_SIROHI_06019
20.	Surti	Gujarat	INDIA_GOAT_0400_SURTI_06020
21.	Zalawadi	Gujarat	INDIA_GOAT_0400_ZALAWADI_06021
22.	Konkan Kanyal	Maharashtra	INDIA_GOAT_1100_KONKANKANYAL_06022
23.	Berari	Maharashtra	INDIA_GOAT_1100_BERARI_06023
24.	Pantja	Uttarakhand and Uttar Pradesh	INDIA_GOAT_2420_PANTJA_06024
25.	Teressa	Andaman & Nicobar	INDIA_GOAT_3300_TERESSA_06025
26.	Kodi Adu	Tamil Nadu	INDIA_GOAT_1800_KODIADU_06026
27.	Salem Black	Tamil Nadu	INDIA_GOAT_1800_SALEMBLACK_06027
28.	Sumi-Ne	Nagaland	INDIA_GOAT_1400_SUMINE_06028
29.	Kahmi	Gujarat	INDIA_GOAT_0400_KAHMI_06029
30.	Rohilkhandi	Uttar Pradesh	INDIA_GOAT_2000_ ROHILKHANDI _06030
31.	Assam Hill	Assam and Meghalaya	INDIA_GOAT_0213_ ASSAMHILL _06031
32.	Bidri	Karnataka	INDIA_GOAT_0800_ BIDRI _06032
33.	Nandidurga	Karnataka	INDIA_GOAT_0800_ NANDIDURGA _06033
34.	Bhakarwali	Jammu and Kashmir	INDIA_GOAT_0700_ BHAKARWALI _06034
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आईसीएआर-राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो द्वारा

बकरी की पंजीकृत नस्लें

क्र. सं.	नस्ल	गृह क्षेत्र	प्राप्त क्रमांक
1	अट्टापटी	केरल	INDIA_GOAT_0900_ATTAPADYBLACK_06001
2	बारबरी	उत्तर प्रदेश और राजस्थान	INDIA_GOAT_2017_BARBARI_06002
3	बीटल	पंजाब	INDIA_GOAT_1600_BEETAL_06003
4	ब्लैक बंगाल	पश्चिम बंगाल	INDIA_GOAT_2100_BLACKBENGAL_06004
5	चांगथांगी	जम्मू एण्ड कश्मीर	INDIA_GOAT_0700_CHANGTHANGI_06005
6	चेगु	हिमाचल प्रदेश	INDIA_GOAT_0600_CHEGU_06006
7	गद्दी	हिमाचल प्रदेश	INDIA_GOAT_0600_GADDI_06007
8	गंजम	उड़ीसा	INDIA_GOAT_1500_GANJAM_06008
9	गोहिलवाडी	गुजरात	INDIA_GOAT_0400_GOHILWADI_06009
10	जखराना	राजस्थान	INDIA_GOAT_1700_JAKHRANA_06010
11	जमुनापारी	उत्तर प्रदेश	INDIA_GOAT_2000_JAMUNAPARI_06011
12	कन्नीआडु	तमिलनाडू	INDIA_GOAT_1800_KANNIADU_06012
13	कच्छी	गुजरात	INDIA_GOAT_0400_KUTCHI_06013
14	मालाबारी	केरल	INDIA_GOAT_0900_MALABARI_06014
15	मारवाड़ी	राजस्थान	INDIA_GOAT_1700_MARWARI_06015
16	मेहसाना	गुजरात	INDIA_GOAT_0400_MEHSANA_06016
17	ओसमानाबादी	महाराष्ट्र	INDIA_GOAT_1100_ OSMANABADI _06017
18	संगमनेरी	महाराष्ट्र	INDIA_GOAT_1100_ SANGAMNERI _06018
19	सिरोही	राजस्थान और गुजरात	INDIA_GOAT_1704_SIROHI _06019
20	सुरती	गुजरात	INDIA_GOAT_0400_SURTI_06020
21	जालावादी	गुजरात	INDIA_GOAT_0400_ZALAWADI _06021
22	कोंकण कन्याल	महाराष्ट्र	INDIA_GOAT_1100_ KONKANKANYAL _06022
23	बेरारी	महाराष्ट्र	INDIA_GOAT_1100_ BERARI _06023
24	पंतजा	उत्तराखंड और उत्तर प्रदेश	INDIA_GOAT_2420_ PANTJA _06024
25	टेरेसा	अंडमान और निकोबार	INDIA_GOAT_3300_ TERESSA _06025
26	कोडीअडु	तमिलनाडु	INDIA_GOAT_1800_ KODIADU _06026
27	सालेम ब्लैक	तमिलनाडु	INDIA_GOAT_1800_ SALEMBLACK _06027
28	सुमी-नी	नागालैंड	INDIA_GOAT_1400_ SUMINE _06028
29	काहमि	गुजरात	INDIA_GOAT_0400_KAHMI_06029
30	रोहिलखण्डी	उत्तर प्रदेश	INDIA_GOAT_2000_ ROHILKHANDI _06030
31	असम हिल	असम और मेघालय	INDIA_GOAT_0213_ ASSAMHILL _06031
32	बिदरी	कर्नाटक	INDIA_GOAT_0800_ BIDRI _06032
33	नंदीदुर्गा	कर्नाटक	INDIA_GOAT_0800_ NANDIDURGA _06033
34	भाकरवली	जम्मू और कश्मीर	INDIA_GOAT_0700_ BHAKARWALI _06034

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बकरी की नस्लें

satpura — Sun, 13 Mar 2022 12:51:57 +0000

बकरियों की भारतीय नस्लें: – वैसे तो भारत में बकरियों की बहुत सी स्थानीय नस्लें पायी जाती है,पर राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो द्वारा सिर्फ 34 नस्लें ही पंजीकृत है। जिनमे से कुछ बकरियों की नस्लों को उत्पादन के आधार पर तीन भागों में बाँटा गया है।

दुधारू नस्लें: – इसमें जमुनापारी, सूरती, जखराना, बरबरी एवं बीटल आदि नस्लें शामिल हैं।

माँसोत्पादक नस्लें: – इनमें ब्लेक बंगाल, उस्मानाबादी, मारवाडी, मेहसाना, संगमनेरी, कच्छी तथा सिरोही नस्लें शामिल हैं।

ऊन उत्पादक नस्लें: इनमें कश्मीरी, चाँगथाँग, गद्दी, चेगू आदि है जिनसे पश्मीना की प्राप्ति होती है।

इनमें से कुछ प्रमुख बकरियों का विवरण निम्न है:-

जमुनापारी: – यह इटावा, मथुरा आदि जगहों पर पाई जाती है। यह दूध तथा माँस दोनों उद्देश्यों की पूर्ति करती है, यह बकरियों की सबसे बड़ी जाति है। इसका रंग सफेद होता है और शरीर पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, कान बहुत लम्बे होते हैं। इनके सींग 8-9 से.मी. लम्बे और ऐठन लिए होते हैं। जमुनापारी जाति की बकरियों का दूध उत्पादन 2-2.5 लीटर प्रतिदिन तक होता है। यह नस्ल उत्तर-मध्य भारत लिए उपयुक्त है।

बारबरी: – यह बकरी एटा, अलीगढ़ तथा आगरा जिलों में पाई जाती है। यह मुख्यतः माँस उत्पादन के उपयोग में लाई जाती है यह आकार में छोटी होती है। इनमें रंग की भिन्नता होती है। कान नली की तरह मुड़े हुए होते हैं। सफेद शरीर पर सामान्यतः भूरे धब्बे तथा भूरे पर सफेद धब्बे पाए जाते हैं। यह नस्ल मध्य भारत के लिए उपयुक्त है।

बीटल: – यह नस्ल दूध उत्पादन के लिए उपयुक्त है। यह पंजाब के गुरदासपुर,और उसके आस पास पाई जाती है इसका शरीर आकार से बड़ा तथा काले रंग पर सफेद या भूरे धब्बे पाए जाते है बाल छोटे तथा चमकीले होते हैं। कान लम्बे लटके हुए तथा सर के अन्दर मुड़े हुए होते हैं।

ब्लैक बंगाल: – यह नस्ल पूरे पूर्वी भारत में विशेषकर पश्चिम बंगाल, उड़ीसा तथा बिहार में पाई जाती हैं। यह छोटे पैर वाली नस्ल है। इनका कद छोटा होता है। इनका रंग काला होता है। नाक की रेखा सीधी या कुछ नीचे दबी हुई होती है। बाल छोटे तथा चमकीले होते हैं। पैर कुछ नीचे कान छोटे चपटे तथा बगल में फैले होते हैं। दाढ़ी बकरे बकरी दोनों में होती है।

ओस्मानाबादी: – यह नस्ल महाराष्ट्र के ओस्मानाबाद जिले में पाई जाती है। यह भी मुख्यतः माँस के लिए पाली जाती है। बकरियों का रंग काला होता है। साल में आसानी से दो बार बच्चे देती है। यह बकरी लगभग आधे ब्याँत में जुड़वा बच्चे देती है। 20-25 से.मी. लम्बे कान होते हैं। रोमेन नाक होती है।

सूरती: – यह नस्ल सूरत (गुजरात) में पाई जाती है। यह दुधारू नस्ल की बकरी है। इसका रंग अधिकतर सफेद होता है। कान मध्यम आकार के लटके हुए होते हैं, सींग छोटे तथा मुड़े हुए होते हैं। यह लम्बी दूरी चलने में असमर्थ होती है।

मारवारी: – यह बकरी की त्रिउद्देशीय जाति (दूध, माँस व बाल) के लिए पाली जाती है, जो राजस्थान के मारवाड़ जिले में पाई जाती है यह पूर्णतः काले रंग की होती है। कान सफेद रंग के होते हैं। इसके सींग कार्कस्क्रू की तरह के होते हैं। यह मध्यम आकार की होती है।

सिरोही: – यह बकरी की नस्ल राजस्थान के सिरोही जिले में पाई जाती है। यह नस्ल दूध तथा माँस के काम आती है। इनका शरीर मध्यम आकार का होता है। शरीर का रंग भूरा जिस पर हल्के भूरे रंग के या सफेद रंग के चकते पाए जाते हैं। कान पत्ते के आकार के लटके हुए होते हैं, यह लगभग 10 से.मी. लंबे होते हैं, थन छोटे होते हैं।

कच्छी: – यह नस्ल गुजरात के कच्छ जिले में पाई जाती है। यह बड़ें आकार की दुधारू नस्ल है। बाल लंबे एवं नाक उभार लिए हुए होती है। सींग मोटे, नुकीले तथा ऊपर व बाहर की ओर उठे हुए होते हैं। थन काफी विकसित होते हैं।

गद्दी: – यह हिमांचल प्रदेश के काँगडा कुल्लू घाटी में पाई जाती है। यह पश्मीना आदि के लिए पाली जाती है कान 8.10 सेमी. लंबे होते हैं। सींग काफी नुकीले होते हैं। इसे ट्रांसपोर्ट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। प्रति ब्याँत में एक या दो बच्चे देती है।

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बकरी पालन

satpura — Sat, 12 Mar 2022 15:34:08 +0000

बकरी पालन एक परिचय-बकरी पालन प्रायः सभी जलवायु में कम लागत, साधारण आवास, सामान्य रख-रखाव तथा पालन-पोषण के साथ संभव है। इसके उत्पाद की बिक्री हेतु बाजार सर्वत्र उपलब्ध है।

बकरी

बकरियों की संख्या के आधार पर भारत का विश्व में प्रथम स्थान है। भारत में बकरियों की उन्नितशील 21 किस्में हैं। भारत में बकरियों की सख्ंया 124 मिलियन है, पूरे विश्व की बकरियों की संख्या का 16 प्रतिशत भाग भारत में है। पूरी बकरियों की संख्या की 75 प्रतिशत से अधिक जंगली जातियाँ है।

ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाले लोगों की बकरी पालन करना प्रमुख पसंद है क्योंकि बकरियां किसी भी वातावरण को आसानी सहन कर लेती है, उन पर व्यय कम होता है अधिक उर्वरता यानि अधिक से अधिक बच्वे देती है कम खाद्य प्रबंधन की आवयकता होती है, ज्यादा खाद्य को उपयोग में बदलने की क्षमता होती है और इस व्यवसाय में कम जोखिम भी रहता है।

हमारे देश में बकरियाँ 1.23 हजार मीट्रिक टन दूध देती है जो कि कुल दूध उत्पादन का 3 प्रतिशत है। 370 हजार मीट्रिक टन माँस का उत्पादन करती है जो कि कुल माँस उत्पादन का 40 प्रतिशत है। 7.6 हजार मीट्रिक टन खाद्य एवं 58 मीट्रिक टन पर पश्मीना फर का उत्पादन करती है। इस सबके अतिरिक्त बकरी की विष्ठा से खाद्य तैयार होती है जिसमें नाइट्रोजन एवं फास्फोरस की मात्रा अन्य खादों की तुलना में अधिक होती है।

अर्थव्यवस्था के दृष्टिकोण से छोटे तथा भूमिरहित किसानों की बकरियाँ रीढ़ की हड्डी साबित होती है। जब किसी कारण से फसलें नष्ट हो जाती है। तब बकरियाँ पूरे वर्ष लोगों की जीविका चलाने में सहायक होती है। बकरियाँ आय बढ़ाने में, पूँजी संचय में, रोजगार दिलाने में और घर के लोगों के पोषण को बढ़ाने में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इनका आकार छोटा होने के कारण यह आसानी से पाली जा सकती है|

बकरियों के लिए कम स्थान की आवश्यकता होती हैं एवं महिलाओं व बच्चों द्वारा आसानी से नियंत्रित की जा सकती हैं। इनको रखने पर व्यय बहुत कम होता है अतः इनको गरीबों की गाय के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि हमारे देश में ज्यादातर ग्रामीण भागों में रहने वाले लोग गरीबी रेखा से नीचे ही निवास करते हैं।

अतः वह आसानी से तथा सुविधापूर्वक बकरी पालन कर सकते हैं। बकरी पालन मिश्रित खेती में एक साधारण किसान का लाभकारी व्यवसाय साबित होता है। नैसर्गिक विपदा जैसे बाढ़, सूखा आदि के कारण किसानों को बहुत आर्थिक नुुकसान उठाना पड़ता है ऐसे समय में अगर यह व्यवसाय के रूप में स्वीकारा जाए तो लोगों का आर्थिक तथा सामाजिक स्तर बढ़ सकता है।बकरियाँ पहाड़ों जैसे अनुउपजाऊ जगहों तथा मरूस्थल जैसी जमीनों में आसानी से पाली जा सकती है।

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